tag:blogger.com,1999:blog-4705220665406285061.post8989384240557421121..comments2023-10-30T09:32:54.423+01:00Comments on Kitchenstories: GuideNichttp://www.blogger.com/profile/00699776916855531713noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-4705220665406285061.post-50308893955854175522007-10-15T16:49:00.000+02:002007-10-15T16:49:00.000+02:00Indipendentemente dagli esempi che hai portato, di...Indipendentemente dagli esempi che hai portato, di colleghi illustri ed estremamente bavi, avere un ristorante in una citt� che ne conta qualche migliaio comporta evidentemente dei passaggi di clientela che non � esattamente la stessa che magari va da un collega in campagna appositamente. Fra questi turisti che chiedono spaghetti with meatballs,. e tu gli spieghi cortesemente che non � un piatto Nichttps://www.blogger.com/profile/00699776916855531713noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4705220665406285061.post-18479634549821377672007-10-15T14:13:00.000+02:002007-10-15T14:13:00.000+02:00Una domanda. Consideri penalizzante o incentivante...Una domanda. Consideri penalizzante o incentivante lavorare in una zona con un target di clientela così variegato? Mi spiego meglio: se io vado al combal o alle robinie, e sto facendo solo degli esempi, so esattamente cosa voglio e come mi devo comportare e credo che questo faciliti di molto il lavoro dello chef. Altresì il locale sa che non può aspettarsi un cliente avventore. Nel tuo caso coachhttps://www.blogger.com/profile/17306912500907699414noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4705220665406285061.post-81367692682184505872007-10-14T19:18:00.000+02:002007-10-14T19:18:00.000+02:00Complimenti Nicola, si vede che questo mestiere lo...Complimenti Nicola, si vede che questo mestiere lo ami!mariclerhttps://www.blogger.com/profile/03002536746396432411noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4705220665406285061.post-57117062384062079722007-10-14T18:07:00.000+02:002007-10-14T18:07:00.000+02:00Bravo. :)Bravo. <- punto<BR/>:)Anonymousnoreply@blogger.com