Pesce spada, cetriolo ananas e salsa al mango

Ingredienti per 4 persone

400 gr filetto di spada fresco tagliato a dadini
50 gr ananas tagliata a dadini
50 gr cetriolo pulito dei semi a dadini
Olio extraverigine di ottima qualità
sale di maldon
pepe
poche goccie di limone
20 ml coulis di mango