Gamberi, mango verde e mandarino
Ingredienti per 4 persone
16 Gamberi rossi privati della testa della coda e dell'intestino
1 mandarino pelato a vivo e tagliato a dadini
1 mango verde tagliato a dadini
1 peperoncino fresco
8 foglie di coriandolo fresco
olio extravergine di oliva
sale di maldon
2 commenti:
molto sfiziosa! una domanda: il mango verde è semplicemente mango acerbo oppure un particolare tipo di mango? grazie :)
Grande Nicola, volevo chiedere se sei disponibile x fare una serata a Lugano
nel nostro ristorante.
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