Duro lavoro, meritato riposo: poco ma intenso. Pochissimo tempo per tutto, anche per Mad che con gli ormoni che si mandano a quel paese l'uno con l'altro si sentiva trascurata. Gli amici camionisti, il pesce che da diciotto euro e schizzato trenta euro in un colpo solo, e tutti che vogliono la cena della propria vita al prezzo più ompetitivo vino incluso. Comprendiamo due fette di chiappa e qualche sorriso finto, molti veri e sinceri ed è arrivato anche il Natale. Con mille idee in testa, Tommasino che balla il samba nella pancia di Mad, la pizzeria all'angolo che vende il cenone di capodanno più caro del mio. Oggi è il ventisei e domani si riparte. Contento impaziente di vedere mio figlio tra qualche settimana per il momoento un caro saluto a tutti. Buon Natale in ritardo. Buona Fine e buon inizio

Bignè di ostriche con insalata di puntarelle alici e nocciole

Ingredienti per 4 persone

16 ostriche fines de binic 2
100 gr farina per tempura
160 gr birra chiara fredda
sale

puntarelle tagliate sottili
ghiaccio
6 alici pulite e marinate
12 nocciole tostate

sale
olio di nocciola
olio extravergine
aceto
qualche goccia di limone


... continua