Di passaggio, per caso in quel di via Ascanio Sforza, noto che il Bistrò di Claudio Sadler è aperto. Ho pranzato ma decido di passare a salutare i ragazzi, ho l'occasione di scambiare due chiacchiere col Maestro e di fare la sua conoscenza. Esperienza e saggezza, parole preziose, il rispetto inaspettato dei suoi collaboratori. Usti mi salutano "buongiorno chef!".
Una cucina spaziale
Grazie, grazie, grazie
Ma ne sono sicuro ci piacerà in altri lidi. Del nuovo diretur del Gambero non so. Da quando qualche tempo fa ha fatto lo spiritoso con una mia ex non mi sta simapatico. Stefano Bonilli, un giorno invitò i suoi utenti a segnalare dei blog di cucina e perchè no ad aprirne uno. Io uno l'ho aperto nel duemilaquattro, un altro poco dopo. Coraggio diretur...
Mi scrive Maurice per dirmi che ho vinto un premio, il premio oggi me lo devo dare da solo, 9 ore di catalogazione, smadonnamenti e bestemmie varie a rifare in toto la carta dei vini, che però stavolta ho finito. Vi dico dunque se producete vino e lo producete buono, non ci pensate nemmeno perchè non mi ci metto almeno fino a Natale a riguardarla di nuovo. Fatti i carichi adesso questa è e resterà per un po'.
