Serious Cooking

Direte che son cose da ragazzi, ma provate un pò voi a prendere le ricette che vi da una pediatra, e a spaventarvi nel leggere, vocaboli come, omogeneizzato, brodo liofilizzato crema di riso e roba del genere. Sono assolutamente spiacente e mi scuso con tutte le aziende produttrici, ma credo che il piccolo Cavallaro farà poco uso dei loro prodotti.

Ecco dunque la mia personale interpretazione della prima vera pappa fatta per Tommasino oggi.

Ingredienti

1/2 carota
1/3 costa di sedano
1 patatina novella
1/3 zucchina media
1 foglie del finocchio un ciuffo
20 gr fesa di fassona piemontese

1 cucchiaino di Olio del Conte

20 gr di riso profumato thai selezione Aschei

1,2 litro di acqua

Procedimento

Pelare e mondare le verdure tagliandole a pezzi grossolanamente. Portar a ebollizione l'acqua con le verdure e la carne tranne il ciuffetto di finocchio. Lasciare sobbollire per almeno mezzora. Aggiungere il finocchio e lasciare in infusione per 20 minuti. Passare il tutto. Aggiungere il rispo e cuocere dolcemente per 25 minuti.

Con un frullatore a immersione frullare aggiungendo mezzo cucchiaino di olio del Conte. Servire tiepida. con ancora mezzo cucchiaino di olio.

Che viaggio ragazzi.... devo dire esame superato, mangiata un bel pò.

Per le mamme e i papà: nel caso il pupo non la finisse, aggiungere qualche grano di sale, ancora un filo d'olio e finitevela voi. : )